Una de las iniciativas gastronómicas más interesantes que se vienen celebrando en la capital de España es “Madrid exquisito”. Evento este que llega a su tercera edición y que permite que vecinos y visitantes puedan disfrutar de los platos más increíbles que se elaboran en los restaurantes de la ciudad.
Del 4 al 13 de octubre es cuando quien lo desee tendrá la oportunidad de conocer la calidad y las magníficas propuestas culinarias de diversos locales gracias a unos menús gourmets de 30 euros en los que se incluye entrante, plato principal y postre, elaborados con los mejores productos de la urbe. Eso sí, en ellos no están incluidos ni las bebidas ni el IVA.
En concreto, estos son algunos de los restaurantes que participan en la cita gastronómica y lo hacen con estas recetas:
- Café de Oriente: merluza de Celeiro en caldo corto sobre guiso de chipirones encebollados, puntitas fritas y láminas de almendras.
- La Posada de El Chaflán: bacalao con espuma de patata, avellana y miel.
- El Chiscón: chipirones en su tinta con arroz frito especiado.
- Ferreiro Comandante Zorita: lomo de merluza de pincho relleno de centollo sobre salsa de piquillos.
- La Taberna del Alabardero: carrillera de cerdo ibérico al vino tinto de Madrid con suave de patata y express crema de guisantes.
- Restaurante Montepríncipe: codorniz con escabeche de manzana.
Si quieres conocer a fondo todos los restaurantes que participan en esta iniciativa culinaria y también sus platos, no dudes en visitar la web de “Madrid Exquisito”.
