Como comprobar calidad de los productos lácteos

Las leches frescas pasteurizadas deben estar refrigeradas, debemos buscarlas en la sección de frío, como los yogures, pueden venir en botellas, bolsas o bricks  y guardarlas siempre refrigeradas, su caducidad es corta.

Las leches pasteurizadas, uperisadas, se venden a temperatura ambiente en bricks o botellas  y podemos conservarlas igualmente en casa, una vez abiertas si deben ser guardadas en el frigorífico.

Cualquier leche que se abra y huela agria o presente partes solidas ha de desecharse ya que esta en mal estado.

Los quesos deben estar también refrigerados y debidamente envasados, mejor si pone la fecha de caducidad o consumo preferente.

Los quesos curados suelen conservarse mejor y duran más, los quesos mas cremosos pueden perder su jugosidad y quedarse resecos, han de conservarse bien tapados y si aparecen bordes mas oscuros es que probablemente se han oxidado.

Los quesos frescos suelen venir envasados y como los yogures deben conservarse en la nevera y consumirse rapidamente.