Los cañamones es un postre muy característico al sur de España pero no son muchos los que lo conocen. Por eso hoy te lo acercamos, sobre todo si te gusta mucho la miel pues uno de sus ingredientes es, sin duda, ese. ¿Quieres aprender a hacerlos?
Ingredientes: Medio kilo de miel de caña, 200 gramos de almendras, 200 gramos de nueces peladas, 100 gramos de trigo.
Preparación: La noche de antes has de poner el trigo en remojo. Escalda las almendras para quitarles la piel también.
A la mañana siguiente filetea las almendras y pica las nueces hasta que no queden demasiado grandes.
Ahora, en una sartén, tuesta las almendras y el trigo sin dejar de moverlas porque se queman fácilmente.
A continuación pon la miel a hervir hasta que esté a punto de caramelo y, cuando esté, añade las almendras, nueces y trigo y remueve muy bien con la miel.
Ahora tendrás que extender esa pasta caliente sobre una mesa de mármol y dejar que se enfríe por completo. Al ser de mármol saldrá sin problemas una vez se enfríe todo y podrás cortarlo a tu gusto.
Y listo, un postre ideal para comer cualquier época del año.
