Lasaña de espinacas, ¿te animas a probarla?

Lasaña de espinacas

Si te gusta, de vez en cuando, comer algo sano, hoy te traemos una deliciosa receta que consiste en una lasaña de espinacas, y es que si aún no has probado esta delicia, ¿a qué estás esperando?

Ingredientes

  • 9 hojas crudas de lasaña.
  • 800 g de tomates pelados.
  • 300 g de espinacas congeladas.
  • 100 g de jamón desgrasado.
  • 250 g de queso ricotta
  • 100 g de queso pamesano rallado
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra recién molida
  • sal

Preparación

  • En primer lugar, pelamos y cortamos en daditos la cebolla, cortamos el jamón y picamos el diente de ajo. Mientras tanto, calentaremos dos cucharadas de aceite en el microondas durante 1 minuto y añadiremos las cebollas y el jamón rehogándolos durante unos 4 minutos.
  • Descongelamos las espinadas durante 5 minutos, y picamos y sazonados con nuez moscada, pimienta y sal. Por otro lado, troceamos los tomates y los echamos con su jugo en un recipiente, añadimos el ajo, sazonamos con tomillo, sal y pimienta y cocemos durante 5 minutos.
  • A continuación añadimos el ricotta a la cebolla rehogada, removemos, añadimos algo más de la mitad del queso parmesano y salpimentamos. Procedemos a calentar el horno.
  • Cogemos una fuente refractaria y la untamos con aceite, cubriendo el fondo con 3 hojas de lasaña. Después cubrimos con la mitad de la mezcla de cebolla y ricotta y con la mitad de las espinacas.
  • Volvemos a cubrir con 3 hojas de lasaña y echamos nuevamente dos capas de cebolla y ricotta y de espinacas, hasta proceder a cubrir con las 3 últimas hojas de lasaña, vertiendo sobre ellas la salsa de tomate y espolvoreándolas con el queso parmesano restante.
  • Tapamos y horneamos durante unos 10 minutos y dejamos reposar otros 5 antes de servir. ¡Y a disfrutar!

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