Si nos gusta experimentar en la cocina y, además, nos encanta la repostería, desde Mujer.info siempre estamos pendientes de traeros multitud de recetas diferentes para que puedas sorprender a tus invitados. En esta ocasión, nos atrevemos con un riquísimo pastel de nuez que harán las delicias de todos/as aquellos/as amantes de este fruto seco. ¡Atrévete a probarlo!
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g de harina
- 180 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 50 g de nueces
- 15 g de levadura en polvo
- Ralladura de corteza de limón
Preparación
- En primer lugar, batiremos las claras a punto de nieve y les añadiremos el azúcar. Cuando la mezcla esté consistente se añadirán las yemas.
- En segundo lugar, pondremos la harina mezclada con la levadura y con la ralladura de limón, mezclándolo todo y batiéndolo. Dicha masa la pondremos en un molde untado previamente con mantequilla y la introduciremos en el horno a unos 160º C durante, aproximadamente, 25 minutos.
- Por último, lo sacaremos y lo emborracharemos con almíbar de nuez. Para elaborar dicho almíbar necesitaremos 100 g de azúcar, 70 g de coñac y 50 g de nueces. Todo ello lo herviremos durante unos 10 minutos, lo retiraremos y lo trituraremos en la batidora.
- Además de ello, si queremos, también podemos añadirle gelatina de limón por encima.
