Hoy traemos uno de esos postres caseros perfectos para el otoño. ¿Quieres sorprender a tus hijos con una deliciosa y energética merienda preparada por ti? ¿Has invitado a unas amigas a tomar café en casa y te apetece preparar unas galletas caseras? Pues bien, entonces toma nota, porque esta receta sencilla de galletas de chocolate y frutos secos seguro que te encantarán (a ti, y a todo el que las pruebe). Hoy preparamos unas Galletas de chocolate y Avellanas.
GALLETAS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS
Ingredientes (para unas 16 galletas)
- 100 g de azúcar blaquilla
- 70 g de azúcar de caña
- 50 g de mantequilla
- 2 huevos
- 170 g de harina
- 100 de pepitas de chocolate
- 100 de avellanas picadas.
Modo de preparación
- Precalentamos el horno a 220ºC
- Deshacemos la mantequilla un poco.
- Mezclamos el azúcar de caña, la blanquilla y la mantequilla y movemos hasta conseguir una masa homogénea.
- Incorporamos uno por uno los huevos, mezclando bien con la masa.
- Añadimos la harina tamizada en dos o tres veces.
- Incorporamos las avellanas, mezclando bien.
- Incorporamos las pepitas de chocolate, moviendo un poco para que se repartan en toda la masa, pero con cuidado de que el chocolate no se deshaga.
- Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio.
- Con ayuda de una cuchara, hacemos pequeños montoncitos con la masa, sobre el papel de aluminio, procurando que los montones no queden demasiado cerca unos de otros.
- Cuando la bandeja esté llena, horneamos unos 15 minutos.
- Dejamos reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.
Trucos y sugerencias.
Para unas galletas más sanas, podemos sustituir el chocolate por manzana cortada en trocitos.
Para unas galletas más deliciosas, podemos incorporar uvas pasas a la masa.
Para unas galletas más vistosas, podemos incluir chocolate blanco en la masa.
Si estás buscando recetas de postres caseros, estoy segura de que estas galletas te encantarán ¿Te animas a prepararlas?
