Siguiendo con las recetas de turrón, otros dos clásicos y facilitas
Turrón de Chocolate Crujiente
Ingredientes:
100 grs de manteca de cerdo (la venden en el mercadona)
300 grs de chocolate con leche
250 grs de de chocolate negro
70 grs de arroz inflado (los cereales que venden en cualquier supermercado, krispies)
Preparacion:
Verter en el vaso la manteca de cerdo 3 ó 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a 70 grados mas o menos
Añadimos el chocolate negro y después el chocolate con leche , programar 1 minuto y medio, velocidad progresiva 5-7-10 hasta deshacer el chocolate y a 70 grados.
Ponemos la mariposa y vamos echando el arroz inflado a velocidad 1, sin temperatura, solo para mezclarlo
Lo ponemos en moldes dejamos enfriar un par de horas, desmoldar y listo.
Turrón de yema tostada
Ingredientes para 2 tabletas:
300 grs. de almendras
250 grs. de azúcar
La piel de un limón
2 yemas de huevo
1 huevo entero
Preparación:
Verter en el vaso el azúcar para moler y hacer glass programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9, añadir la piel del limón por el bocal y glasear.
Incorporar las almendras y triturar 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
A continuación, incorporar las yemas y el huevo y mezclar unos segundos en velocidad 6.
Retirar del vaso con las manos mojadas y echarlo en 2 bandejas, previamente forradas con papel vegetal, dándole forma de tableta.
Por último, hornear con el horno precalentado a 180 durante 5 minutos.
Retirar del horno y espolvorear por encima azúcar y gratinar o quemar la superficie con una plancha de hierro.
