A primeros de julio aun es posible encontrar fresas, además, este es el momento en el que tienen el mejor sabor, y en el que se encuentran las frutas más grandes, y las mejores para la preparación de batidos y cocktailes.
El batido de fresa es la opción más simple para aprovechar fresas maduras, pero también es popular, sobre todo en verano, el granizado de fresas, aunque hay una opción original, refrescante y digestiva para tomar fresas, y esta no es otra que el cocktail de fresas y hierbabuena.
Cocktail de fresas y hierbabuena
Ingredientes
- 200 gramos de fresas limpias
- 4 cucharadas de azúcar
- El zumo de dos limones
- 20 hojas de hierbabuena limpias
- Vino rosado de tipo espumoso
Modo de preparación
- Se cortan las fresas y se mezclan con el limón y el azúcar, y se baten hasta obtener un puré.
- Batir unas 15 hojas de hierbabuena junto con el puré de fresas.
- Colar el puré, para retirar las pepitas o las fibras de hierbabuena que pudiera haber.
- Repartir en 4 o 6 copas de cocktail, y completar cada una de las copas con vino rosado.
- En el momento de servir, se puede decorar con una o dos hojas de menta de las que se habían reservado.
