Recetas económicas: Tarta de pan

A los dos días de comprarlo, el pan está duro. El pan es un alimento vital en nuestra alimentación, y en la mayoría de las familias se consume a diario, ello no evita que muchos días, sobre un trozo de pan, que a lo largo de por ejemplo, una semana, es una cantidad considerable de alimento. En nuestra cultura se considera de mala suerte tirar pan a la basura, por eso, nuestras abuelas buscaban la manera de aprovechar los restos de pan duro, y una de las formas típicas de hacerlo era la tarta de pan. La tarta de pan nos ayuda a ahorrar, ya que se hace con alimentos que se encuentran siempre en casa, y sirve para aprovechar pan duro, y además es una buena forma de ofrecer a la familia un postre casero. Empecemos…

Ingredientes (para cuatro personas)

  • Una barra de hace unos días
  • Cuatro huevos
  • Media litro de leche
  • Cuatro cucharadas de azúcar
  • Caramelo líquido (opcional)
  • Frutos secos, guindas, pepitas de chocolate (opcional)
Modo de preparación
  1. Cortamos el pan en rebanadas finas y lo colocamos en capas en una cazuela.
  2. Batimos los huevos, la leche y el azúcar.
  3. Vertimos la mezcla sobre el pan y dejamos reposar 15 minutos, para que el pan se empape.
  4. Ponemos al baño María veinte minutos.
  5. Dejamos enfriar, cuando esté fría, podemos darle la vuelta.
Consejos y sugerencias.
Si te gusta el caramelo líquido, puedes ponerlo en la base, antes de colocar el pan. El caramelo líquido queda muy bien en esta tarta.
Puedes hacer aún más apetecible la tarta colocando, frutos secos, pepitas de chocolate o frutas confitadas.
Para saber si la tarta está bien hecha, introduce un cuchillo, si el cuchillo sale limpio, está hecha, si no, deja cocer cinco minutos más.
Para decorar puedes emplear nata, crema de chocolate, guindas o frutas en almibar ¡Quedará muy bien!
¿Quieres una tarta aún más especial? Prueba sustituyendo el pan por magdalenas ¡Seguro que el resultado os encantará!
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