El tronco de Navidad es un dulce muy típico de la Navidad en toda Europa, y se prepara de forma casera en muchos lugares. Además, de delicioso es, en realidad, muy sencillo de preparar, y puede ser la excusa perfecta para que toda la familia cocine junta durante la mañana del 25 de diciembre. ¿Os animáis a preparar Tronco de Navidad en casa?
TRONCO DE NAVIDAD
Ingredientes (para un tronco para 8 personas)
Bizcocho:
- 6 huevos
- 200 g. de azúcar
- 180 g. de harina
- pizca de sal
Relleno:
- 400 cl. leche
- 3 huevos
- 200 g. de azúcar
- 150 g. nueces peladas
- 2 cucharadas de maicena.
Decoración
- 100 gr. azúcar
- 100 cc. agua
- 50 cc. ron moreno.
- 20 g. mantequilla,
- 300 g. chocolate negro,
- 200 cl nata
Modo de preparación
- Se baten las nueces con la leche.
- Se baten, por otro lado, los huevos, el azúcar y la maicena.
- Se mezcla todo, y se pone a calentar hasta que espese.
- Pasamos a un bol y reservamos en la nevera.
- Precalentamos en horno a 180ºC
- Se baten los huevos del bizcocho junto con el azúcar.
- Se añaden la harina y una pizca de sal y se mezcla todo hasta conseguir una pasta.
- La bandeja de horno se cubre con papel de hornear. Vertemos la pasta del bizcocho.
- Hornear 10 minutos, y cuando aun este caliente, con ayuda del papel, enrollar sobre sí mismo.
- Se mezcla azúcar, agua y ron, se desenrolla el bizcocho y se baña con esta mezcla. Se retira el papel de horno.
- Se rellena con la crema de nueces y se enrolla de nuevo.
- Derretimos el chocolate negro al baño María, añadimos la mantequilla y la nata y dejamos que todo se funda.
- Cubrir el bizcocho con chocolate, dejar enfriar 5 minutos y después marcar con un tenedor, imitando la forma de un tronco de árbol.
- Después se puede decorar como se quiera.
- Se debe dejar reposar, al menos 4 o 5 horas para que el chocolate quede crujiente.
¿Os animáis con este Tronco de Navidad?
