Postres sencillos: Melocotones nevados

Cuando tenemos invitados en casa, es costumbre ofrecer a los comensales un postre rico con el que concluir la comida, sin embargo, muchos postres son de complicada elaboración, y además de muy costosos, se tardan muchas horas en preparar. En nuestra búsqueda de sugerencias postres sencillos, hemos encontrado esta receta de Melocotones nevados, y damos fe de que están buenísimos.

Melocotones nevados

Ingredientes (para cuatro personas)

  • 1 lata de mitades de melocotón en almíbar
  • 400 gr de bizcochos de soletilla
  • 200 ml de nata
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 claras de huevo
  • Almendras fileteadas

Modo de preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. Separamos los melocotones y el almíbar
  3. En un cuenco, mezclamos la nata y el almíbar de los melocotones y batimos hasta que la nata se monte.
  4. En una fuente para horno, ponemos una base de bizcochos. Sobre los bizcochos, se ponen los melocotones y sobre ellos, la crema de nata y melocotones. Metemos en la nevera durante media hora.
  5. Tostamos las almendras fileteadas.
  6. Montar las claras de huevo a punto de nieve, incorporando el azúcar.
  7. Reparta las claras de nieve sobre el melocotón y espolvorear con las almendras y el azúcar moreno.
  8. Hornear durante 15 minutos, o hasta que se dore el merengue.

¿Os apetece probarlos?

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