Receta de Navidad: Cigalas flambeadas

receta de navidad

En Navidad, es común consumir alimentos que no se encuentran durante el resto del año, sin embargo, no todos los días podemos permitirnos preparar una receta de Navidad elaborada y costosa, ya que no se dispone ni de tiempo y del dinero para grandes manjares todos los días. La receta de Navidad que traemos hoy se puede preparar en solo 5 minutos, y además de muy sencilla, es original, tanto en la preparación, como por su sabor, y nos permite realizar un plato con el que podemos sorprender en muy poco tiempo a unos visitantes inesperados. Hoy preparamos Cigalas Flambeadas ¡A comer!

CIGALAS FLAMBEADAS

Ingredientes (para 6 personas)

  • 1 kilo de cigalas
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 vaso de cognac

Modo de preparación

  1. Picamos la cebolla y la ponemos a sofreir.
  2. Cuando la cebolla empiece a dorarse, se incorporan las cigalas y se dejan dorar a fuego medio.
  3. Salpimentamos las cigalas a gusto y se da un pequeño hervor.
  4. Vertemos el cognac sobre las cigalas y flambeamos.
  5. Dejamos la llama hasta que se consuma todo el cognac, entonces, se apagará.
  6. Servimos recién flambeadas.

Consejos y sugerencias

  • Si no hay niños en la mesa, el flambeado se puede hacer en la misma mesa, pero siempre prestando atención al fuego.
  • Con el flambeado, los bigotes de las cigalas se queman,  por ello, es recomendable, siempre que se tenga tiempo, cortarlos antes de empezar a cocinar.

Se trata de una receta de Navidad sencilla de preparar pero muy original, seguro que los invitados se quedarán sorprendidos con este plato.

 

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

Sin comentarios todavía

Deja un comentario