Las recetas económicas están muy bien para ahorrar en tiempos de crisis, ya que nos permiten ahorrar tiempo y dinero, y además, podemos preparar comida casera para toda la familia. Para hoy proponemos a la hora de la comida Patatas a la importancia, una receta muy fácil de preparar y que es perfecta para los días de frío invierno.
PATATAS A LA IMPORTANCIA
Ingredientes (para cuatro personas)
- 4-5 patatas medianas
- 2 huevos batidos
- Harina para rebozar
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Medio vaso de vino blanco.
- 3 vasos de agua
- Aceite para freír
- Sal.
Modo de preparación
- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en lámina anchas.
- Rebozamos las patatas, pasándolas primero por harina y después por el huevo batido.
- Freímos las patatas ya rebozadas en abundante aceite caliente, cuando estén doradas, las retiramos a una cazuela.
- En un mortero machamos la sal,el perejil y el ajo. añadimos el vino blanco y un poco de harina.
- Vertemos el aceite de freír las patatas sobre las patatas ya fritas, dejando un poco en la sartén
- Sofreímos el machado en el aceite que hemos dejado en la sartén.
- Vertemos el sofrito en las patatas, añadimos el agua y unos díez minutos.
Consejos y sugerencias
Este plato se puede comer como acompañamiento de platos de carne y pescado, simplemente, escurriendo las patatas.
Como primero, también se puede servir acompañado del caldo, y es perfecto, sobre todo en caliente, para los días fríos.
Esta es una de las muchas recetas económicas que se pueden preparar para el invierno.
